REZERVACE: 222 940 271 * Otevřeno: ÚT-SO: 11:00-23:00, NE: 11:00 - 16:00 // RESERVATIONS: +420 222 940 271 * Opening hours: TUE-SAT: 11:00-23:00, SUN: 11:00 - 16:00

Jídelní lístek: Menu Á la Carte

PRVNÍ
Trhané vepřové koleno,  pastinákové pyré, konfitovaný brambor a jarní cibulka180,-
Český chřest na másle. pohanka, parmská šunka, vejce 63´, holandská omáčka175,-
Zauzený telecí tar tar , hořčice, chipotle majonéza, žampion a kyselá okurka a fermentovaná ředkvička 205,-
DRUHÉ
Krém z medvědího česneku, vejce 63´, chřest, petrželový olej95,-
HLAVNÍ
Ryba dle denní nabídky,  bramborové pyré, sezónní zelenina a holandská omáčka330,-
Kachní prso,  červená řepa, škubánek, hoisin omáčka 315,-
Rolovaný jehněčí bok,  květákové pyré, cherry rajčata, fava fazole a lískový ořech370,-
Telecí hřbet,  květákové pyré a křupavý květák, kapary, šalotka a ras el hanout385,-
Vepřová panenka,  celerové pyré, jablka, brokolice a hořčice295,-
Stařená hovězí svíčková,  bramborové pyré, fondant, lanýžoá sůl, cibule a pepřová omáčka Sawarak485,-
SPECIALITA
Denně speciality na černých tabulích
SALÁTY
Caesar salát , římské listy, vejce na hniličko, uzená slanina, ančovičkový dresing a Gran Moravia, s kuřecím masem195,-
Caesar salát , římské listy, vejce, uzená slanina, ančovičkový dresing a Gran Moravia, s grilovanými krevetami 245,-
Zapečený kozí sýr v ořechové krustě , rukola, červená řepa, maliny a karamelizovaná cibule 225,-
SLADKÉ A SLANÉ
Karamelizovaný banán  čokoláda, banánové pyré, vanilková zmrzlina a popcorn115,-
Čokoládový fondant,  ovocná zmrzlina, omáčka z lesních plodů a čerstvé ovoce  115,-
Výběr francouzských sýrů,  ovocný doprovod