REZERVACE: 222 940 271 * Otevřeno: ÚT-SO: 11:00-23:00, NE: 11:00 - 16:00 // RESERVATIONS: +420 222 940 271 * Opening hours: TUE-SAT: 11:00-23:00, SUN: 11:00 - 16:00

Jídelní lístek: Menu Á la Carte

PRVNÍ
Paštika z krůtích jater, mandle, rakytník, domácí chléb175,-
Český chřest na másle. pohanka, parmská šunka, vejce 63´, holandská omáčka175,-
Trhané vepřové koleno,  pastinákové pyré, konfitovaný brambor a jarní cibulka180,-
Zauzený telecí tar tar , hořčice, chipotle majonéza, žampion a kyselá okurka a fermentovaná ředkvička 205,-
Sashimi z tuňáka, rybí omáčka, řasy Wakame, pikantní okurky295,-
DRUHÉ
Hříbkový krém, vejce 63´, špek, kopr, houbový prach, petrželový olej95,-
HLAVNÍ
Italské houbové risotto, hřiby, lišky, Grana Padano245,-
Ryba dle denní nabídky,  kaparové máslo, bramborové pyré, sezónní zelenina370,-
Kachní prso,  červená řepa, škubánek, jablko, Bordelaise omáčka315,-
Kohout na víně, bramborové pyré, slanina, cibulky, houby295,-
Telecí hřbet,  bramborové pyré s francouzskou hořčicí, kapary, šalotka a ras el hanout385,-
Vepřová panenka,  celerové pyré, jablka, brokolice a hořčice295,-
Stařená hovězí svíčková,  pyré z pečených topinambur, liškové ragů485,-
SPECIALITA
Denně speciality na černých tabulích
SALÁTY
Caesar salát , římské listy, vejce na hniličko, uzená slanina, ančovičkový dresing a Gran Moravia, s kuřecím masem195,-
Caesar salát , římské listy, vejce, uzená slanina, ančovičkový dresing a Gran Moravia, s grilovanými krevetami 245,-
Zapečený kozí sýr v ořechové krustě , rukola, červená řepa, maliny a karamelizovaná cibule 225,-
SLADKÉ A SLANÉ
Karamelizovaný banán  čokoláda, banánové pyré, vanilková zmrzlina a popcorn115,-
Čokoládový fondant,  ovocná zmrzlina, omáčka z lesních plodů a čerstvé ovoce  115,-
3D hruškový štrůdl, hruškové pyré, hruškovice, rozinky, vlašáky, hruškový sorbet120,-
Výběr francouzských sýrů,  ovocný doprovod